كعكة الليمون tarte au citron

من طرف **تقوى** 13/10/10, 12:04 am

المقادير
مقادير عجينة السابلي
300غ طحين
175غ زبدة
2 صفار بيض
2 ملاعق اكل سكر رطب (يعني مو العادي المطحون)
رشة ملح
مقادير الكريمة
45 سل حليب
3 ملاعق اكل نشاء
2 صفار بيض
100 غ سكر عادي
عصير 3 حبات ليمون
قشور 3 حبات ليمون
مقادير الميرانغ
4 بياض بيض
4 ملاعق سكر عادي
عصير حبة ليمون
الطريقة
نحضر العجينة ونضعها في مول (يعني الصحن المخصص تبع الفرن ) ثم ناخذ فرشاة وننقبها (يعني نعمل ثقوب صغيرة )
ندخل المول في فرن ساخن مسبقا 180د
وبعدما تطهى نخرجها ونتركها تبرد
نحضر الكريمة وذلك بمزج صفار بيضتين مع السكر وعصير الليمون والقشور جيدا ثم نسخن الحليب ونضيفه تدريجيا الى خليط البيض ونخلط جيدا ثم نضيف النشا ونضع الكل على النار نواصل الخلط حتى يصبح الخليط معقد يعني يميل الى التماسك نبعده عن النار ونضيف له ملعقة زبدة ونتركه يبرد
تحضير الميرانغ ( التي توضع من الفوق )
بالخلاط الكهربائي نخلط 4 بياض بيض مع رشة ملح ونضيف السكر تدريجيا مع عصرة ليمون
من جديد بعد ما تبرد الكريمة التي حضرناها سابقا نعيد خلطها بالخلاط ونضعها فوق العجينة ثم نضع فوقها الميرانغ (متل في الصورة )
وان شاء الله تعجبكم
عن جد طعمها حلو كتير انا بحبها كتير

من طرف **الـمعـتز باللــــ?** 13/10/10, 12:34 am

أنا متضامن مع مطبخ حوا وبحب هيك اكلات مو فول ومدري شو
رح جربا بحكم اني بحب اشتغل كل شي بايدي واذا مازبطت بخلي ست الحبايب تعملها واذا مازبطت ببعتلك صندوق البريد بعتيلي وحدة متلجة هههههههههههههههههه
تسلم ايدك تقوى هيئتا ديليشس ههههههههههه

من طرف **تقوى** 13/10/10, 12:59 am

اهلا وسهلا شيف معتز وان شاء الله تظبط معك واذا ما ظبطت تكرم عينك رح ابعتلك وحدة متلجة هههه
هي كتير طيبة عفكرة ها
الله يسلمك يا رب مرورك اسعدني

من طرف **Salam** 13/10/10, 01:17 am

وصار عنا الشيف تقوى كمان ياعمي ..

ههههههه مابقا نجوع بالمنتدى ..

والله شكلها حلو .. بس صير اطبخ بعملها :D ..

وانتي كمان حلوة عليكي المريلة :$ ..

يسلمو :D